|
Пряные травы на подоконнике
|
|
| Феникс | Дата: Вторник, 06.09.2011, 11:12 | Сообщение # 1 |
 Обратная сторона ветра
Группа: Администраторы
Сообщений: 2502
Награды: 9
Репутация: 1
Статус: Offline
|  Необходимым условием для создания своего домашнего огорода, является, свет, влажность и тепло. Кухонная атмосфера наиболее подходит для выращивания пряной зелени.
И тогда свой домашний витаминный садик на подоконнике сможет радовать нас и наших близких питательной зеленью круглый год! И создать его совсем несложно.
Известно, что зелень нуждается в ярком солнечном свете, поэтому зимой «грядки» лучше разбивать на южных окнах, летом – на восточных и западных.
Каждой травке – свой горшок, на дне – слой гравия или керамзита, сверху – покупной грунт. Ни в коем случае не используйте обычную садовую землю. Она быстро рассыхается и может содержать возбудителей болезней.
Зелень не любит слишком влажную почву – достаточно поливать горшки с травами один раз в неделю.
|
| |
| |
| Феникс | Дата: Вторник, 06.09.2011, 11:16 | Сообщение # 2 |
|
Обратная сторона ветра
Группа: Администраторы
Сообщений: 2502
Награды: 9
Репутация: 1
Статус: Offline
| Какие пряные травы можно вырастить дома?
Легче всего выращивать укроп, купырь, салатную горчицу, гулявник, листовые салаты, шпинат и лук, кресс-салат, базилик (наиболее скороспелый – «Базилик зеленый»), садовый чабер, кервель, майоран, мята, лаванда, кухонные полукустарники – средиземноморский розмарин и тимьян.
 Мелисса
Мелисса — одно из самых известных пряно-ароматических и лекарственных растений.
Мелисса всходит на свету, поэтому семена положите на поверхность влажной земли, можно чуть-чуть прикрыть семена землёй или песком.Семена мелиссы всходят на свету при температуре 20-30°С за 20-40 дней.
Мелисса оказывает дезинфицирующее и противовоспалительное действие.
Еще ее называют сердечной травой, «утешение сердца» — из-за ее успокаивающего действия; женская трава, так как ее применяли в случае нарушения менструаций, жалоб при беременности и истерических припадках, а так же из мелиссы готовили любовный напиток.
Мелисса как пряность хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой, грибными блюдами.
 Кресс-салат
Это самая резворастущая пряность с тонким, приятным запахом и кучей витаминов. Кресс-салат настолько неприхотлив, что его даже выращивают в слое влажной ваты. Правда, кресс-салату, как и другим быстрорастущим травам, нужно много свежего воздуха (почаще открывайте окно).
Кресс-салат содержит 15 основных витаминов и минералов, большое количество железа, кальция, фолиевой кислоты и витаминов A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E и K. Кресс-салат действует как легкий стимулятор и прекрасно возбуждает аппетит. Это известный источник фитохимических веществ и антиоксидантов. Кресс-салат обладает свойствами диуретика, отхаркивающего средства и улучшает пищеварение. Кроме того, кресс-салат помогает при простудах, насморках, бронхиальных заболеваниях, стрессе, болях в спине и суставах, артрите, анемии, запорах и эмфиземе.
|
| |
| |
| Феникс | Дата: Вторник, 06.09.2011, 11:21 | Сообщение # 3 |
|
Обратная сторона ветра
Группа: Администраторы
Сообщений: 2502
Награды: 9
Репутация: 1
Статус: Offline
|  Лаванда
При выращивании в комнатных условиях этот многолетний полукустарник становится вечнозеленым.
К почве растение нетребовательно, но будет лучше, если вы добавите к цветочному грунту, который купите в магазине, немного щебня.
Для того чтобы семена не пересохли, посевы прикрывают полиэтиленовым пакетом и ставят в теплое место. Температуру поддерживают около 15-20°С. Когда появятся проростки, полиэтиленовое покрытие убирают, а молодые растения пересаживают в отдельные горшочки.
Освещенность и температура воздуха: лаванда предпочитает солнечные и прохладные места.
В Древнем Риме использовали лавандовую воду в банях для умащивания тела и верили, что она может защитить от заразных болезней. Во время эпидемий римляне разводили костры возле своих жилищ и бросали в них лаванду, а патриции натирались дорогим лавандовым маслом как антисептиком.
 Бораго
Аромат этого неприхотливого быстрорастущего растения с голубыми цветами напоминает свежий огурец, из-за чего называется также огуречной травой. Всходы появляются уже через 10-12 дней, а через 4 недели можно смело рвать витаминную зелень и добавлять ее в салаты и различные овощные холодные закуски.
Еще древние греки и римляне считали бораго целебным растением, применяли его для укрепления силы духа, мужества и стойкости.
Цветки бораго тоже съедобны. Ими украшают разные блюда, прежде всего салаты. В напитках листья огуречной травы усиливают имеющийся аромат, своего запаха они напиткам не передают. Цветки едят и в засахаренном виде.
Для лекарственных целей трава бораго используется как в свежем, так и в сушеном виде. Ее применяют для лечения катаров, неврозов, кожных болезней, суставного ревматизма. Компрессы из листьев прикладывают к воспаленным местам и опухолям. В некоторых странах настои бораго рекомендуют при отеках и воспалительных заболеваниях почек.
|
| |
| |
| Феникс | Дата: Вторник, 06.09.2011, 11:25 | Сообщение # 4 |
|
Обратная сторона ветра
Группа: Администраторы
Сообщений: 2502
Награды: 9
Репутация: 1
Статус: Offline
|  Укроп
Осенью и зимой укроп можно выращивать в комнатах (потребуется дополнительное освещение лампами дневного света), а в теплое время года он прекрасно себя чувствует на балконах, лоджиях и террасах. Семена высаживают в ящик и с появлением всходов растения прореживают, оставляя интервал в 2-3 см. Необходим обильный полив и подкормка раз в 2 недели. Через 40-50 дней молодой укроп можно использовать в пищу.
Для комнатных условий подходят сорта – Грибовский, Каскеленский, Армянский-269, Узбекский-243 и другие.
 Базилик
Очень хорошо всходит и растет в горшках мини-базилик,кустики небольшие. компактные. даже довольно декоративные, очень ароматные.
Этот изнеженный южанин – большой поклонник солнца и утренних поливов. При удачном освещении и постоянной влажности почвы в комнатном базилике будет не меньше эфирных масел, чем в том, что растет на огороде. Наиболее ароматны побеги растения в начале цветения. Запах базилика отпугивает комаров, так что в комнате с ним ночные атаки насекомых не страшны.
О лекарственных свойствах базилика говорилось, что он «гонит мочу, выгоняет ветры и разбивает мокроты, пользует от грудных болезней и подкрепляет сердце». Им в смеси с ароматными травами полощут горло, лечатся от насморка, заменяют мягчительные припарки. Базилик обладает противовоспалительным, спазмолитическим, возбуждающим аппетит и тонизирующим действием. Применяется при простудах, гриппе, снижает температуру, уменьшает выделение слизи из носовых пазух, устраняет бессонницу и нервные напряжения.
|
| |
| |
| Феникс | Дата: Вторник, 06.09.2011, 11:29 | Сообщение # 5 |
|
Обратная сторона ветра
Группа: Администраторы
Сообщений: 2502
Награды: 9
Репутация: 1
Статус: Offline
|  Розмарин
Розмарин можно разводить семенами, но лучше приживается черенок. Поместите его в воду, и как только появятся корни – посадите в землю. Розмарин любит солнце, а вот воду не слишком, чрезмерный полив только навредит корням. После цветения молодые побеги подрезают, не трогая старые ростки. Аромат розмарина успокаивающе действует на нервную систему и возбуждает аппетит.Запах розмарина избавляет от плохих снов и сохраняет молодость.
Вот еще несколько способов, как можно использовать выращенные на подоконнике пряности:
1. Саше.
Мешочки или баночки с ароматными смесями.
Саше из лаванды.
Высушите срезанные ароматные травы и смешайте по своему вкусу. Эту ароматную смесь можно хранить в баночках или специально сшитых хлопчатобумажных мешочках. Высушенные травы также можно использовать в венках или букетах по всему дому, создавая приятный аромат.
2. Пряные травы можно легко заморозить в морозильнике в герметично закрытых пакетах. Таким образом сохранив их свежие свойства.
3. Уксус или масло с пряными травами.
В блендере соединить 3/4 чашки свежих пряных трав по вкусу с 1 чашкой масла или уксуса.
Процедить все через сито.
|
| |
| |
| Феникс | Дата: Вторник, 06.09.2011, 11:34 | Сообщение # 6 |
|
Обратная сторона ветра
Группа: Администраторы
Сообщений: 2502
Награды: 9
Репутация: 1
Статус: Offline
| 
Советы английского любителя пряных растений.
Совсем нетрудно вырастить пряные растения в горшке. Подходят для этого те растения, которые растут вертикально, имеют средний рост, сохраняют компактную форму или стелются по земле. Пряные растения, которые имеют длинные корни или высокий рост, не подходят для выращивания в горшках.
Выращивание пряностей в горшках помогает тем, у кого нет огорода. Горшки можно поставить на веранде или на балконе.
Шаг 1. Горшки должны быть не менее 30 см в диаметре, а еще лучше, если больше. Вдруг вам захочется вырастить несколько растений в одном горшке. Керамические или просто глиняные горшки очень хороши. Но растения в них придется поливать каждый день, так как влага испаряется из них быстро. Горшки из пластмассы тоже подходят, и поливать растения не придется так часто. И приготовьте дренаж.
Шаг 2. Положите небольшой камешек на дренажную дыру в горшке. Это поможет не высыпаться гравию, который нужен на дне посуды для хорошего дренажа. Чем больше горшок, тем больше гравия надо добавить.
Шаг 3. Заполните горшок наполовину стерильной почвой для горшечных растений. Выньте пряное растение из его временного контейнера, расправьте корни, поместите корни в горшок и засыпьте их почвой на 3-4 см. Земля должны быть ниже уровня края посуды на 5 см.
Шаг 4. Лейте воду в горшок, пока вода не бежит из дренажного отверстия. Установите новосела в таком месте, где растение будет получать пять-семь часов солнца ежедневно. Проверяйте каждый день, насколько сухая почва. Для этого втыкайте палец на глубину 2,5 см. Если почва сухая, необходимо сделать полив. Когда погода жаркая, растение нужно будет поливать каждый день. Разложите слой мульчи поверх почвы, так будет лучше сохраняться влага.
Шаг 5. Удобрите жидким удобрением смешанным с водой уже спустя неделю после посадки. Подождите примерно четыре-пять недель и опять удобрите, как сказано в инструкции по применению удобрения.
Шаг 6. Выщипывайте цветки, если ваши растения начали их производить. Это позволит растению лучше куститься и дать больше листьев. Всякий раз, когда вам понадобится зелень вашего пряного растения, подходите к нему с ножницами и отстригайте столько, сколько нужно. Начинать первое применение зелени уже можно через 2 недели после пересадки.
Шаг 7. Собирайте урожай до конца августа или начала сентября. Затем обстригите свое растение наполовину. Заморозьте зелень или посушите. Однолетние травы погибнут от холода, а многолетники отрастут снова весной. Не забудьте разместить горшки с уснувшими растениями в гараже или сарае, где они не подвергнутся морозу. Некоторым растениям для успешной вегетации весной необходим холодный период: это мята, эстрагон, озимый чеснок. .
|
| |
| |
| Феникс | Дата: Четверг, 06.10.2011, 20:31 | Сообщение # 7 |
|
Обратная сторона ветра
Группа: Администраторы
Сообщений: 2502
Награды: 9
Репутация: 1
Статус: Offline
|  гранат зреет 
|
| |
| |
